出版/上市日期：青林國際出版 / 2005.11
書籍類別：圖畫書
開數：28.5*21.6cm
頁數：32
裝幀：精裝
ISBN碼：986-7249-37-2


《鹽山》－南台灣最耀眼的白色地標
開門七件事：柴米油鹽醬醋茶，因為攸關民生必須，所以台南早在明鄭
以前就開始發展製鹽。而南台灣充足的日照與濱海的優越地理環境，則提
供製鹽必要的自然條件。曾經，製鹽是台灣重要的工業與國防產業，阡陌
縱橫的鹽田是南台灣最動人的風情，而潔如白雪的鹽山則正是最耀眼的地
標。如今，隨社會與工業的發展，鹽田已經休耕，七股鹽場已經關閉，取
代的是全新的「鹽博物館」，正積極提供民眾更多鹽的知識，為提供國民
更重要的精神食糧而努力。

圖畫書利用大跨頁的插畫方式，以呈現鹽田的廣大氣勢，也讓讀者可以
在大畫面裡，透過施政廷老師圓融、趣味的筆法，輕鬆地去發掘圖畫中正
在發生的微小細節。從鹽田的開拓、日本人的填海，到鹽村人口外流，你
可以從「製鹽的歷史」去發現台灣製鹽產業的興衰；從原住民的貝殼灰日
曬法，到鹽滷結晶法，以及給水風車的發明，你也可以從「製鹽的技術」
去觀察先人的智慧痕跡。鹽工們白天辛勤地製鹽，晚上謹慎守夜以防盜賊
，下雨了則趕緊為鹽堆蓋上稻草，閒暇時則到瀉湖採收漁獲，「製鹽的
一天」充滿了鹽田兒女們勤奮不懈，卻樂天知命的本土精神。

本書在扉頁裡也細心地為讀者呈現從前製鹽所需的器材，如鹽籠、水
車、石滾等，讓我們明瞭先人製鹽的艱辛。另外經常出現在瀉湖週遭的動
物，如東方環頸?與黑面琵鷺，則彷彿正提醒著我們要尊重歷史、愛惜自
然資源，並邀請我們一同去珍惜、去欣賞那曾經輝煌過的鹽山風光。

-本書特色-

一、本書為南瀛之美圖畫書第四輯之一（全套共六冊），在
目前大量引進國外翻譯圖畫書的市場，本系列在「深耕
本土文化」特別具有指標意義。

二、本書系充分展現台南當地的自然景觀、歷史發展與民俗
文化等特色，可啟發兒童重新認識自我根源，建立本土
意識，適合學校採購為鄉土教材教學之用。

三、呼應行政院「一鄉鎮一特色」的計畫，全國正積極打造
區域文化特色，本書的出版將有助於提供各地方社區文化
團體借鏡參考。

四、本系列圖畫書以台灣文化之源－台南縣為主題，重新發
現當地的各項自然、歷史、人文的特色。

五、本書以跨頁全景式描繪實景，以優美細緻的繪畫風格展
現鹽田的廣闊氣勢，提供讀者豐富的觀察角度與深入的
視野，深具藝術欣賞價值。

六、台灣少見以產業發展為主題的圖畫書，本書完整紀錄台南
製鹽產業的歷史與專業技術，提供兒童充足的產業知識，
並培養關懷本土文化的眼光與情懷。

七、為扉頁收錄多種製鹽生產工具，可提供兒童豐富的產業發
展教材，更是特別具有教育價值與啟發意義！！

適讀對象

1. 5~12歲兒童
2.學校美術老師
3.關心兒童美術教育的家長
4.地方文史與藝術工作者